Fundamentos de Nutrigenómica

Qué pueden decir tus genes sobre tu alimentación, y qué no. Este curso gratuito es el primer paso: aquí entiendes lo que dice la ciencia; después, en campus.cesgen.com, puedes aprender a aplicarlo a tu propio archivo de datos genéticos en un curso de pago.

Dos personas pueden comer exactamente lo mismo y responder de forma muy distinta. ¿Qué parte de esa diferencia tiene que ver con los genes? Este curso gratuito te explica, con rigor y en lenguaje claro, qué sabemos hoy sobre la relación entre tus genes y tu alimentación, y por qué importa.

En nueve lecciones breves en vídeo, unos 30 minutos en total, verás por qué no existe una dieta universal, la diferencia entre nutrigenética y nutrigenómica, qué genes de efecto grande ya cambian decisiones de salud (de la intolerancia a la lactosa a la celiaquía), cómo lo que comes influye en el uso de tus genes, qué papel tiene la microbiota, cómo se estudia una interacción entre genes y nutrientes, tres mitos frecuentes y qué hacer con un informe de alimentación.

Para quién es

Para cualquier persona con curiosidad por la relación entre los genes y la alimentación. No necesitas conocimientos de biología: cada término se explica la primera vez que aparece. Si quieres la base general antes, tienes el curso gratuito Fundamentos de Genómica. Si trabajas en nutrición o en otra profesión sanitaria, este curso es también la puerta de entrada a la serie de nutrigenómica para profesionales.

El curso es divulgativo: no ofrece consejo médico ni dietético individual.

Qué aprenderás

• Por qué una pauta que funciona de media no funciona igual para todo el mundo
• Qué diferencia hay entre nutrigenética y nutrigenómica, y qué son las «ómicas»
• Qué genes de efecto grande ya cambian decisiones de salud, y cómo se diagnostican
• Cómo influye lo que comes en el uso de tus genes, sin mitos
• Qué papel tiene la microbiota en la respuesta a la comida
• Cómo se estudia una interacción entre genes y nutrientes, y cómo leer un titular sobre ella
• Qué puede decirte un informe de alimentación de un test genético de consumo, qué no, y cómo seguir

Tu profesor

Dr. David de Lorenzo, doctor en Genética. Lleva más de treinta años trabajando con datos genómicos. Su trayectoria une la genómica, la nutrigenómica, la bioinformática y la ciencia de datos, con experiencia investigadora y docente en Houston, Múnich, Lleida y Londres. Es docente desde el año 2000 y enseña online desde 2014.

Cursos que continúan este

Este curso es una base. Estos cursos del campus lo continúan; algunos son gratuitos y otros de pago.

Para todo el mundo

• Nutrición personalizada basada en tus genes (de pago, para todo el mundo)
• Tu ADN y la IA: guía práctica para empezar (gratuito)

Para profesionales de la nutrición, la salud y la investigación

• Introducción a la Nutrigenómica y la Nutrigenética (de pago, para profesionales)
• Nutrigenómica y Nutrigenética avanzada (de pago, para profesionales)
• Nutrigenómica aplicada en la consulta nutricional (de pago, para profesionales)

Más cursos en campus.cesgen.com y más recursos en cesgen.com.

Aviso

Este curso es divulgativo. No sustituye la valoración de un profesional sanitario y no ofrece diagnóstico ni consejo médico o dietético individual. La normativa sobre datos genéticos varía entre países y regiones: consulta la que se aplica donde vives.